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Risoto de camarão com casquinha de laranja

Risoto de camarão com casquinha de laranja

diet
sem glúten
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Preparo

1h45

Calorias*

279,42kcal

Porções

10

Por porção

R$5,18

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como Risoto de camarão com casquinha de laranja, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Risoto de camarão com casquinha de laranja que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Ingredientes

icone panela

Como Fazer

  • 1.Leve ao fogo uma frigideira com a metade da manteiga, o azeite de oliva (reserve 1 colher de sopa) e os camarões. Frite por 3 minutos, ou até os camarões ficarem cozidos. Não deixe cozinhar demais para os camarões não ficarem borrachudos. Retire-os com uma escumadeira, coloque numa tigela, regue com o suco de laranja e reserve. Em uma panela, leve ao fogo o caldo de peixe até ferver. Reduza o fogo e mantenha aquecido. Em outra panela, de ferro fundido ou de fundo grosso, coloque o azeite de oliva reservado e a cebola. Leve ao fogo e refogue, mexendo de vez em quando, por 2 minutos, ou até a cebola ficar transparente. Acrescente o arroz, as raspas de laranja e o sal. Refogue, mexendo rapidamente e sem parar, por 3 minutos, ou até os grãos ficarem brilhantes e agrupados. Adicione 1/2 xícara (chá) do caldo de peixe fervente e deixe cozinhar, mexendo sem parar, raspando o fundo e as laterais da panela, por 1 minuto, ou até não ter mais líquido. Continue a cozinhar, despejando, aos poucos, o caldo de peixe. Acerte o sal, adicione a manteiga restante, os camarões e misture cuidadosamente. Retire do fogo e sirva.

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