Name: Risoto de Brócolis
Prep time: 58 min
Cook time: 58 min
Total time: 58 min
Yield: 11
Ingredients: Arroz arbório 2 xícaras (chá); Água 5 xícaras (chá); Brócolis 1/2 maço; Cebola 1 unidade; Alho 3 dentes; Creme de Leite 100 gramas; Parmesão 50 gramas; Vinho Branco 1 xícara (chá); Azeite extra virgem a gosto; Sal a gosto

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Risoto de brócolis, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Risoto de brócolis que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

58 min

11 porções

Valor nutricional

211,10 kcal

Receita enviada por alcino xavier

Em 25/08/2002

Como Fazer

1. Pique o brócolis aproveitando pedaços mais finos do caule e cozinhe no vapor por 3 minutos depois que a água ferver. Refogue o alho e a cebola no azeite até ficarem transparentes. Acrescente o brócolis e mexa com uma colher de pau por mais 2 minutos. Adicione o vinho e deixe o álcool evaporar bem. Acrescente o arroz e misture tudo por mais 2 minutos. Abaixe o fogo, despeje água fervente até cobrir o arroz. Deixe a panela semi-tampada e acrescente água sempre que precisar. Quando o arroz estiver quase al dente, jogue o creme de leite e misture. Jogue o parmesão ralado, misture e sirva em seguida.

Risoto de Brócolis

Ingredientes

Como Fazer

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