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Risoto da Santa Felicidade

sem glúten·
porções: 17
Peso: 294,88 g *
Preparo: 0h41

Receita indicada pelo livro Grandes Pratos e Pequenas Histórias de Amor. Autores: Nicette Bruno e Paulo Goulart (Editora FTD, 1998).

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Faça um caldo de galinha, colocando todos os ingredientes para ferver junto, até tudo estar bem cozido.
  2. 2.
    Tire a galinha e desfie. Coe o caldo.
  3. 3.
    Refogue o arroz normalmente e coloque o caldo aos poucos.
  4. 4.
    Quando o arroz começar a cozinhar, mexa com uma colher de pau.
  5. 5.
    Coloque a carne da galinha e o restante do caldo, não pare de mexer até atingir o ponto.
  6. 6.
    Deverá ficar bem umedecido. Polvilhe com o parmesão na hora de servir.
CyberCook
por   CyberCook

Risoto da Santa Felicidade