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Risotos

Risoto com Calabresa Defumada

Risoto com Calabresa Defumada

sem glúten
sem lactose

0

Tempo de preparo

52 min

Porção

6 porções

Cifrão

Valor por porção

R$2,34

Informação nutricional

Valor nutricional

391,64 kcal

Roseane Silva de Araújo

Receita enviada por Roseane Silva de Araújo

Em 24/01/2008

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Em uma panela média, aqueça 1 colher (sopa) do azeite em fogo médio, acrescente metade da cebola, metade do alho e refogue até dourar.

  • 2. Junte o extrato de tomate, a lingüiça e refogue por 3 minutos.

  • 3. Acrescente 5 xícaras da água fervente e deixe ferver. Reserve em fogo baixo.

  • 4. Em outra panela média, aqueça o restante do azeite em fogo médio, junte o restante da cebola, do alho e refogue até dourar.

  • 5. Adicione o arroz, o sal e refogue.

  • 6. Acrescente 1 xícara (chá) do caldo de lingüiça reservado e mexa até que o arroz tenha absorvido todo o líquido. Repita esta operação até que o arroz esteja al dente e cremoso.

  • 7. Misture a maionese e sirva em seguida.

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