Risoto Campeiro

Ingredientes

• 1. Em uma panela, coloque o óleo e leve ao fogo para aquecer.

• 2. Junte a linguiça, a cebola, o pimentão, o alho e o tomate.

• 3. Refogue um pouco.

• 4. Acrescente o brócolis e a abobrinha.

• 5. Misture bem.

• 6. Junte o arroz, o açafrão, e mexa até incorporar bem.

• 7. Coloque a água e tampe a panela até ferver.

• 8. Mexa e abaixe o fogo.

• 9. Deixe a panela semi tampada.

• 10. Controle para não ficar muito seco.

• 11. Quando estiver cozido, acrescente o requeijão.

• 12. Misture bem e desligue o fogo.

• 13. Deixe descansar por 10 minutos.

• 14. Coloque o arroz em um prato e enfeite com as folhas de salsa.

• 15. Sirva em seguida.