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Risoto básico com trufa

sem glúten·
porções: 58
Peso: 35,57 g *
Preparo: 0h37

Receita indicada pela chef Silvia Percussi, Vinheria Percussi.

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Refogue a cebola e deixe ficar bem macia, acrescente o arroz, refogue mais alguns minutos.
  2. 2.
    Regue com o vinho branco, cozinhe então o arroz com o caldo de legumes.
  3. 3.
    Quando o arroz estiver no final do cozimento, veja o sal. Coloque uma colher de manteiga e um pouco de parmesão ralado.
  4. 4.
    Coloque no prato de servir e rale uma trufa sobre ele ou use a manteiga trufada se não tiver a trufa fresca.
CyberCook
por   CyberCook

Risoto básico com trufa