Risoto a Três Queijos

Ingredientes

• 1. Primeiramente prepare o caldo de legumes.

• 2. Amasse o queijo gorgonzola com o garfo e misture ao cheiro verde (salsa e cebolinha).

• 3. Em uma panela aqueça o azeite e acrescente a cebola picada.

• 4. Junte o arroz arbóreo, mexendo sempre.

• 5. Adicione o caldo de legumes, aos poucos.

• 6. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e continue mexendo, para que o arroz libere bastante o amido.

• 7. Quando estiver no ponto, coloque o queijo gorgonzola temperado, o queijo cremoso e por último o queijo parmesão.

• 8. Não se esqueça de colocar o queijo parmesão por cima do arroz.

• 9. Sirva em seguida, bem quente.