Rizoto a milanesa

Name: Rizoto a milanesa
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: Manteiga 3 colheres (sopa); Arroz arbório 300 gramas; Cebola 3 colheres (sopa); Vinho Branco 1 xícara (café); Caldo de carne a gosto; Açafrão Espanhol 6 unidades; Parmesão a gosto

diet

sem glúten

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Rizoto a milanesa, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Rizoto a milanesa que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

50 min

6 porções

Valor nutricional

257,50 kcal

Receita enviada por HAROLDO LEFEVRE JUNIOR

Em 26/08/2008

Ingredientes

3 colheres (sopa) de manteiga

300 gr de arroz arbório ou parboilizado

3 colheres (sopa) de cebola

1 xícara (café) de vinho branco seco

Caldo de carne ou legumes a gosto

6 unidades de açafrão espanhol em pistilos

Parmesão a gosto

Como Fazer

1. Derreta a manteiga e frite a cebola. quando a cebola murchar coloque o arroz e refogue por 2 minutos. coloque o vinho e deixe evaporar. adicione o caldo quente.quando estiver quase cozido àl-dente junte os pistilos de açafrão. continue colocando o caldo até que o arroz esteja cozido mas que sobre um pouco do caldo grosso.colocar uma colher de sopa , bem cheia, de manteiga e misture com o parmesão e sirva. fica cremoso.

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Dicas

SE USAR ARROZ PARBOILIZADO CUBRA O ARROZ COM O CALDO E MAIS UM DEDO ACIMA DO NIVEL DO ARROZ. SE USAR O ARROZ ITALIANO FIQUE ATENTA (TEM QUE MEXER MAIS PARA NÃO GRUDAR E TEM QUE COLOCAR O CALDO AOS POUCOS). RECEITA DE : GLENYS SILVESTER

Rizoto a milanesa

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