Risoto Primavera com Abobrinha e Brócolis
sem glúten·
porções: 8
Peso: 267,54 g
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Preparo: 0h45
Ingredientes
Como Fazer
- 1.Em uma panela ou leiteira dissolva os tabletes de caldo de legumes até ferver. Desligue o fogo e reserve.
- 2.Em uma panela leve ao fogo metade da manteiga e o alho-poró refogando até ficar macio.
- 3.Adicione o salsão, a cenoura, a abobrinha e o brócolis refogando tudo até ficarem tenros.
- 4.Junte o arroz e mexa por 1 minuto.
- 5.Vá adicionando o caldo de legumes (1 xícara por vez) até ficar al dente.
- 6.Desligue o fogo, adicione o restante da manteiga, o queijo, o sal e a pimenta.
- 7.Mexa bem e sirva imediatamente.
por Alessandra Ortega