Risoto Natalino com Lombo Grelhado

Ingredientes

• 1. Derreter 2 colheres de manteiga e juntar a cebola.

• 2. Assim que ficar transparente juntar o arroz.

• 3. Mexer bem por 3 minutos em fogo alto.

• 4. Diminuir o fogo e acrescentar o vinho.

• 5. Mexer bem até ser absorvido.

• 6. Aos poucos, colocar o caldo de legumes e mexer sem parar.

• 7. Depois de 10 minutos, juntar as frutas secas e temperar.

• 8. Continuar a cozinhar, e acrescentar o caldo conforme necessário.

• 9. Juntar as castanhas, o queijo e a manteiga.

• 10. Desligar o fogo, deixar descansar por 5 minutos e sirvir em seguida.