Risoto de Trastevere
Foto: CyberCook
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30 min
8 porções
Valor nutricional
358,82 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Derreta 2 colheres (sopa) de manteiga e refogue o bacon e a cebola por alguns minutos.
2. Junte o marsala e assim que evaporar acrescente o fígado cortado em pedaços e o presunto cortado em tiras finas, salteando por instantes.
3. Adicione o arroz, baixe o fogo e deixe cozinhar, regando de vez em quando com o caldo de galinha quente.
4. Tempere com sal e pimenta-do-reino e quando o arroz estiver al dente junte a outra colher de manteiga, o queijo ralado e sirva imediatamente.
5. Rendimento: 4 porções.
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