Risoto de Lula com sua Tinta

Ingredientes

• 1. Primeiro se prepara o molho básico.

• 2. Ponha o óleo, a cebola, o alho e em seguida, a tinta da lula.

• 3. Mexa bem e vá misturando a salsa e o vinho branco seco, até evaporar.

• 4. Depois, acrescente a lula e a pimenta do reino.

• 5. É hora de preparar o risoto.

• 6. Ponha a manteiga, a cebola e misture.

• 7. Acrescente o arroz, que deve ser bem refogado e tempere com sal.

• 8. Aos poucos vai se jogando o caldo de peixe, para cozinhar o arroz.

• 9. São 4 ou 5 minutos de cozimento.

• 10. Depois, misture o risoto ao molho de lula e deixe cozinhar por mais 20 minutos.

• 11. Quando estiver pronto, misture a manteiga, o queijo e o azeite e mexa.

• 12. Agora é só servir o risoto de cor única e gosto romântico.