Risoto de Lima da Pérsia
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45 min
4 porções
Valor nutricional
284,99 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Dissolva o caldo de legumes em 2 litros de água e mantenha aquecido.
2. Em outra panela coloque metade da manteiga e refogue a cebola apenas até ficar translucida.
3. Junte o arroz e refogue por 2 minutinho, feito isso, acrescente o vinho.
4. Assim que o vinho evaporar acrescente o caldo de legumes, uma concha de cada vez, mexendo sempre.
5. Espere o líquido evaporar completamente antes de colocar a próxima concha de caldo.
6. Siga dessa forma até que o arroz esteja cozido.
7. Finalize com o restante da manteiga, o queijo e as raspas e suco da lima.
8. Mexa bem e sirva na mesma hora.
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