
Risoto de Gorgonzola
sem glúten·
Pessoas
7
Peso
277,14 g*
Preparo
0h35
Ingredientes
Como Fazer
- 1.Refogue na manteiga a cebola pequena picadinha. Coloque o arroz e, quando ele estiver refogado, acrescente o vinho.
- 2.Espere o vinho reduzir e o alcool evaporar. Coloque o caldo xícara por xícara, sempre mexendo.
- 3.Quando ele estiver quase no ponto al dente, acrescente o queijo gorgonzola.
- 4.Fora do fogo, finalize com uma colher de manteiga bem gelada.
- 5.Para fazer uma cestinha de parmesão, coloque o queijo parmesão ralado em uma frigideira, como se fosse uma panqueca.
- 6.Quando dourar de um lado, vire. Coloque sobre uma tigela virada para dar o formato.
- 7.Sirva dentro da cesta.

por CyberCook
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