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Risoto de Filé Mignon e Gorgonzola

Risoto de Filé Mignon e Gorgonzola

diet
sem glúten
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Preparo

41 min

Calorias*

350,05kcal

Porções

7

Por porção

R$5,86

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como Risoto de filé mignon e gorgonzola, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Risoto de filé mignon e gorgonzola que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Ingredientes

icone panela

Como Fazer

  • 1.Pique o file mignon em pequenos pedaços e refogue em uma panela.

  • 2.Reserve.

  • 3.Aqueça o caldo em uma panela separada e deixe - o ferver.

  • 4.Doure a cebola na manteiga e acrescente o arroz.

  • 5.Frite um pouco e junte o vinho branco ate que esse evapore.

  • 6.Va acrescentando o caldo aos poucos, uma concha de cada vez, sem que essa cubra todo o arroz, e mexa ate evaporar por completo.

  • 7.Faça isso ate que o caldo acabe, ou va provando o arroz para ver o ponto.

  • 8.Quando estiver quase no ponto, acrescente a carne ao arroz, bem como o queijo picado em pedaços pequenos.

  • 9.Mexa, verifique o ponto e desligue o fogo.

  • 10.Tempere a gosto com sal e pimenta e sirva.

Dicas

Você também pode fazer o caldo caseiro, fica muito saboroso.

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