Risoto de Carne Seca e Pinhão
Foto: Luiz Lapetina
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43 min
9 porções
Valor nutricional
422,28 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Refogue a carne seca no azeite de oliva e acrescente a cebola e o alho, refogue bem e já acrescente o arroz arbório, coloque metade do copo de vinho e deixe encorpar.
2. Adicione o açafrão a gosto, os tomates, o caldo de carne, deixe cozinhar o risoto.
3. Adicione o pinhão a abóbora (já pré-cozida e em pedaços), a salsinha e cebolinha a gosto.
4. Acerte o sal, coloque a pimenta de cheiro caso deseje, misture a manteiga por último para dar sabor.
5. Servir com queijo ralado.
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