Risoto de Camarão Fácil

Ingredientes

• 1. Tempere o camarão no limão e sal, reserve por 10 minutos.

• 2. Enquanto isso, faça o arroz, fritando ele muito bem.

• 3. Em seguida, coloque água suficiente para cobrir o arroz na panela, sobrando uns 2 centímetros a mais do que o arroz no fundo da panela.

• 4. Coloque pouco sal, pois o molho do camarão levará o cubo de caldo de camarão.

• 5. Cozinhe em fogo baixo até que toda água seque.

• 6. Retire do fogo e deixe a tampa da panela aberta (para o arroz não passar do ponto).

• 7. Agora, numa frigideira grande, que caiba todo o camarão, doure o alho e coloque todo o camarão sem o suco do limão, junte o tomate, o pimentão, o cheiro verde, o extrato de tomate e o cubo de caldo de camarão.

• 8. Adicione um pouco de água, para que tenha molho suficiente para encobrir o camarão na frigideira.

• 9. Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.

• 10. Enquanto isso, retire o arroz e o ponha em um recipiente de cerâmica ou vidro.

• 11. Solte-o bastante, com o garfo.

• 12. Junte o molho do camarão e misture, usando em uma das mãos um garfo, e em outra mão uma colher.

• 13. Decore com camarões grelhados e coentro, e sirva bem quente.