Risoto de Camarão da Nina

Ingredientes

• 1. Dissolva os cubinhos de caldo de legumes em 1 e 1/2 litro de água fervente.

• 2. Coloque na mesma panela os saquinhos de arroz e deixe cozinhar por 20 minutos, em panela semi-tampada.

• 3. Quando o arroz ficar macio e crescido, retire do fogo, escorra e deixe amornar.

• 4. Escorra as ervilhas, o milho e a seleta de legumes, refogue tudo na manteiga por 2 minutos e acrescente a salsinha.

• 5. Tempere os camarões com sal e cozinhe no molho de tomate por 8 a 10 minutos.

• 6. Abra os saquinhos do arroz e vire-os em uma tijela grande.

• 7. Junte os legumes refogados e o molho do camarão, misture delicadamente tudo e arrume no prato que for servir.

• 8. Ponha o queijo ralado por cima e decore com a salsinha.