Risoto de Camarão

Ingredientes

• 1. Lave os camarões e coloque na panela com o azeite e o suco do limão, até dourá-los (se quiser, pode colocar um pouco de manteiga/margarina) para dar um gostinho.

• 2. Enquanto o camarão vai dourando, colocar meio litro de água para ferver juntamente com o caldo.

• 3. Colocar o arroz arbóreo na panela e acrescentar a água com o caldo de legumes e cozinhar o arroz até ele estiver quase ao ponto e colocar o vinho.

• 4. Assim que ele estiver ao ponto, misturar juntamente com o camarão e uma colher de manteiga/margarina.

• 5. Acrescentar a mussarela e ir misturando até pegar consistência.

• 6. Cortar os tomates no meio e colocar em cima do prato.

• 7. Na hora de servir colocar cheiro verde e azeite ao gosto.

• 8. Servir com uma taça de vinho branco.