Risoto de Camarão

1.

Lave os camarões e coloque na panela com o azeite e o suco do limão, até dourá-los(se quiser, pode colocar um pouco de manteiga/margarina) para dar um gostinho.

2.

Enquanto o camarão vai dourando, colocar meio litro de água para ferver juntamente com o caldo.

3.

Colocar o arroz arbóreo na panela e acrescentar a água com o caldo de salada e cozinhar o arroz até ele estiver quase ao ponto e colocar os 300ml de vinho.

4.

Assim que ele estiver ao ponto, misturar juntamente com o camarão e uma colher de manteiga/margarina.

5.

Acrescentar a mussarela ralada, e ir misturando até pegar consistência.

6.

Cortar os tomates cereja no meio e colocar em cima do prato.

7.

Após pronto, servir e colocar cheiro verde e azeite ao gosto.

8.

Servir com uma taça de vinho branco.

Crédito da receita: Alexander Medeiros Xavier