Risoto de Arroz Integral orgânico com tomates orgânicos, talos de couve-flor

Name: Risoto de Arroz Integral orgânico com tomates orgânicos, talos de couve-flor
Prep time: 43 min
Cook time: 43 min
Total time: 43 min
Yield: 6
Ingredients: Arroz integral 2 xícaras (chá); Tomate 6 unidades; Cogumelo paris 250 gramas; Alho-poró 1/2 xícara (chá); Couve-flor 1/2 xícara (chá); Cebolinha Verde 1/4 xícara (chá); Azeite de oliva a gosto; Sal Marinho a gosto; Pimenta Rosa a gosto

vegana

vegetariana

diet

sem glúten

sem lactose

Receita indicada pela chef Tatiana Cardoso.

43 min

6 porções

Valor nutricional

237,35 kcal

Receita enviada por CyberCook

Em 22/04/2021

Ingredientes

2 xícaras (chá) de arroz integral

6 unidades de tomate sem pele(s), sem sementes

250 gr de cogumelo paris

1/2 xícara (chá) de alho-poró fatiado(s)

1/2 xícara (chá) de couve-flor

1/4 xícara (chá) de cebolinha verde picada(s)

Azeite de oliva a gosto

Sal marinho a gosto

Pimenta rosa moída(s) a gosto

Como Fazer

1. Picar os tomates em pedaços de 2cm, assim como os talos da couve-flôr idem e separar. Cozinhar o arroz Integral em panela de pressão por 10 minutos. Saltear as cebolinhas com o alho poró e os talos de couve-flôr e a pimenta rosa em azeite de oliva. Acrescentar os cogumelos e o tomate. Quando o tomate já estiver levemente cozido, acrescentar o arroz integral e permitir que todos os ingredientes cozinhem juntos até o ponto correto. Finalizar com cebolinha, azeite extra-virgem e manjericão.

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