Risoto de Arroz Arbóreo

Ingredientes

• 1. Em uma panela, doure a cebola na manteiga.

• 2. Acrescente o arroz, mexendo bem por 1 minuto.

• 3. Adicione o vinho branco aos poucos, mexendo sempre.

• 4. Coloque metade do caldo de legumes já dissolvido, misturando bem.

• 5. Cozinhe em fogo brando até ficar al dente.

• 6. Retire do fogo e coloque numa assadeira para esfriar.

• 7. Numa frigideira refogue juntamente com o restante do caldo de legumes, o risoto já pronto.

• 8. Acrescente a banana da terra picada, mexendo de vez em quando para não derreter a banana.

• 9. Cozinhe em fogo brando por 2 minutos.

• 10. Finalize com queijo parmesão ralado e a salsa picada.