Risoto de Alho-Poró

Name: Risoto de Alho-Poró
Prep time: 27 min
Cook time: 27 min
Total time: 27 min
Yield: 8
Ingredients: Azeite 1 colher (sopa); Alho-poró 1 unidade; Arroz arbório 1 1/2 xícaras (chá); Caldo de Legumes 2 tabletes; Água 4 xícaras (chá); Tomate 1 unidade; Queijo minas padrão 200 gramas; Maionese 1 xícara (chá); Salsinha 2 colheres (sopa)

vegetariana

diet

sem glúten

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Risoto de alho-poró, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Risoto de alho-poró que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

27 min

8 porções

Valor nutricional

306,11 kcal

Receita enviada por salma martinho

Em 17/03/2008

Ingredientes

1 colher (sopa) de azeite

1 unidade de alho-poró

1 1/2 xícaras (chá) de arroz arbório

2 tabletes de caldo de legumes

4 xícaras (chá) de água fervente

1 unidade de tomate

200 gr de queijo minas padrão

1 xícara (chá) de maionese

2 colheres (sopa) de salsinha picada

Como Fazer

1. Em uma panela média aqueça o azeite em fogo brando e refogue o alho-poró por 5 minutos. Junte o arroz e refogue por mais 2 minutos.
2. À parte, dissolva os tabletes de caldo de legumes na água fervente e adicione, aos poucos, metade desse caldo na panela do arroz.
3. Cozinhe, mexendo sempre, por 10 minutos ou até secar o líquido. Então, Junte o tomate e o restante do caldo de legumes, aos poucos, mexendo sempre. Reduza a chama e cozinhe por 10 minutos ou até ficar macio.
4. Depois, acrescente o queijo, a maionese, a salsinha e misture delicadamente. Sirva em seguida.
5. Dica: O risoto deve ser servido logo após o preparo, para que mantenha a cremosidade.

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