Risoto de Abobrinha com Peito de Peru

Ingredientes

• 1. Deixe o caldo de galinha pronto e aquecido, para isso basta ferver a água com os tabletes de caldo de galinha.

• 2. Certifique-se que o tablete tenha derretido por completo.

• 3. Em uma panela coloque o azeite e frite a cebola e o alho.

• 4. Acrescente o arroz e o vinho branco.

• 5. Quando o vinho branco começar a secar, vá adicionando o caldo de galinha (quente) aos poucos mexendo sempre.

• 6. Acrescente a abobrinha e o peito de peru.

• 7. Quando o arroz estiver al dente (ainda com um pouco de caldo), acrescente o queijo e misture até derreter.

• 8. Desligue o fogo e acrescente a manteiga, acerte o sal e misture a salsinha.

• 9. Sirva a seguir.