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Risoto Caipira com Couve

Risoto Caipira com Couve

diet
sem glúten
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Preparo

1h0

Calorias*

626,82kcal

Porções

8

Por porção

R$5,78

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como Risoto caipira com couve, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Risoto caipira com couve que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Ingredientes

icone panela

Como Fazer

  • 1.Em uma panela, em fogo médio, com 3 colheres (sopa) de azeite, doure o bacon, a linguiça, a cebola, o alho e a pimenta vermelha picada a gosto.

  • 2.Junte 2 xícaras (chá) de arroz arbóreo.

  • 3.Refogue por 3 minutos e acrescente 100 ml de cachaça.

  • 4.Quando a cachaça secar, acrescente aos poucos 1,5 litro de caldo de carne, até o arroz estar cozido.

  • 5.Acrescente 1/2 maço de couve rasgada.

  • 6.Acerte o sal.

  • 7.Desligue o fogo e acrescente o queijo minas e a manteiga.

  • 8.A manteiga gelada dá o aspecto aveludado ao risoto.

  • 9.Mexa vigorosamente para dar cremosidade.

  • 10.Salpique queijo ralado e cheiro verde picado a gosto.

  • 11.Sirva bem quente.

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