Risoto ao Pomodoro

Ingredientes

• 1. Cozinhe o arroz normalmente, refogando com azeite e manteiga.

• 2. Junte um toque de vinho branco e deixe evaporar um pouco.

• 3. Coloque caldo (frango, carne ou peixe, dependendo do tipo de risoto), na quantidade necessária para cozinhar, corrigindo com sal a gosto.

• 4. Quando estiver quase pronto, junte o molho de tomate ao sugo a gosto (a quantidade depende de quanto quer deixar vermelho) e ferva um pouco.

• 5. No final do cozimento, se desejar, adicione 1 colher de manteiga ou queijo parmesão ralado.

• 6. Desligue o fogo e deixe que o arroz absorva o sabor do tomate.

• 7. Tempere com salsinha e sirva.