Frango Recheado , Risoto de Menta e ervilhas com trilogia de pimentos

Ingredientes

• 1. Frango Recheado

• 2. Comece por aquecer o forno a 175ºC

• 3. *Abra os peitos de Frango ao meio de modo a que fiquem em formato borboleta.

• 4. * No interior coloque as ameixas 4/5 em cada peito

• 5. * Tempere com Sal e Pimenta a Gosto Na parte interior e exterior

• 6. *Com ajuda de uma folha de papel Aluminio , enrole os peitos e faça género de rebuçados

• 7. *Faça o mesmo aos restantes Peitos

• 8. *Coloque os Peitos enrolados num tabuleiro e leve ao forno durante 40 min

• 9. *Retire do Forno e retire o papel alumìnio

• 10. *Espalhe Manteiga por cima do Frango (muito pouca )

• 11. *Está Pronto a Servir!

• 12. Risotto de Ervilhas e Menta

• 13. *Coloque o 0,5 l de água ao lume

• 14. *Pique a menta muito grosseiramente

• 15. *Junte a menta á água que está ao lume

• 16. *Pique a cebola

• 17. *Noutra Panela junte a Cebola picada e 3 Colheres de sopa de azeite, sal e Pimenta caiena a gosto .

• 18. *Deixe Refogar as cebolas Até ficarem Transparentes

• 19. *Adicione o arroz arboreo e deixe tostar durante 2 min

• 20. *Adicione o Vinho Branco

• 21. *Deixe evaporar

• 22. *Verifique os temperos

• 23. *Com a ajuda de uma Concha de sopa vá Adicionando aos poucos a água com a menta ao arroz ,

• 24. *Deixe evaporar

• 25. *Vá Adicionando o Liquido e deixando evaporar , sempre mexendo para o arroz não pegar no fundo

• 26. *Repita estes Passo até o arroz estar Tenro

• 27. *Quando o Arroz estiver tenro desligue o fogão,

• 28. *Deixe Repousar por 2 min e raspe queijo Parmesão a gosto

• 29. *Está Pronto a Servir!

• 30. Trilogia de Pimentos

• 31. *Corte os Pimentos as Tiras

• 32. *Aqueça uma Frigideira

• 33. *Adicione Azeite na Frigideira

• 34. *Adicione os Pimentos Cortados

• 35. *Tempere a Gosto com Sal e Pimenta

• 36. *Quando estiverem tenros retire da Frigideira

• 37. *Coloque numa Taça (só os Pimentos o azeite da Frigideira não)

• 38. *Adicione 3 dentes de alho (Picado) na taça (muito finamente picados )

• 39. *Tempere com sal e pimenta se necessário

• 40. * Adicione Azeite e Vinagre a Gosto

• 41. * Misture tudo

• 42. *Está Pronto a Servir!

• 43. Disponha tudo no prato conforme o seu gosto

• 44. E Bom Apetite ! :D