Bolinho de Risoto com Gorgonzola

1.

Misture todos os ingredientes e modele os bolinhos colocando um cubinho de parmesão em cada como recheio.

2.

Uma vez prontos, passe-os por farinha de trigo para tirar a umidade externa, deixe-os repousar na geladeira por três horas e frite-os em óleo a 180 graus até dourarem por fora.