Arrroz de Acampamento

Ingredientes

• 1. Dessalgue a carne de sol e cozinhe, sem deixar desmanchar.

• 2. Reserve.

• 3. Pique o bacon e a linguiça em pedacinhos.

• 4. Cozinhe a cenoura deixando-a firme.

• 5. Tempere a carne de porco 2 horas antes e depois refogue, deixando a no ponto.

• 6. Reserve.

• 7. Dissolva o caldo de carne em 1 litro de água quente.

• 8. Reserve.

• 9. Coloque a margarina para derreter, e doure uma cabeça de alho amassada.

• 10. Acrescente a cebola.

• 11. Junte o arroz e deixe refogar.

• 12. Acrescente o caldo e deixe cozinhar por 20 minutos.

• 13. Adicione a carne de sol, o bacon, a linguiça, a carne de porco, e misture bem.

• 14. Quando o arroz estiver cozido acrescente a cenoura, a ervilha, cheiro verde a gosto, o palmito picado e misture bem.

• 15. Tampe a panela e após 10 minutos, desligue o fogo.

• 16. Sirva quente.

• 17. Se quiser, pode acrescentar colorau ou açafrão.