Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Arroz pecorino, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Arroz pecorino que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

1h0

12 porções

Valor nutricional

366,38 kcal

Receita enviada por Rejane Laurindo

Em 21/10/2013

Como Fazer

1. Leve o caldo de legumes ao fogo para esquentar.
2. Numa panela larga derreta metade da manteiga com um fio de azeite. Acrescente a cebola e deixe fritar até ficar transparente.
3. Junte o arroz e mexa bem, coloque o vinho e deixe até evaporar, mexendo sempre.
4. Vá adicionando aos poucos o caldo de legumes quente, e mexa sem parar em fogo baixo.
5. Repita o processo por cerca de 20 minutos, esse é o tempo ideal para os grãos de arroz ficarem al dente e embebidos pelo sabor do caldo.
6. Acrescente o queijo de coalho e depois o queijo brie picados, mexa até ficar homogêneo.
7. Desligue o fogo. Acrescente o restante da manteiga e o queijo pecorino ralado. Mexa bem para incorporar. Sirva a seguir.

Arroz Pecorino

Ingredientes

Como Fazer

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