Arroz de Carreteiro Cremoso

Ingredientes

• 1. Lave a carne-seca, coloque em uma vasilha e cubra com água para dessalgar, por cerca de 2 horas.

• 2. Escorra.

• 3. Coloque-a em uma panela de pressão, cubra com água, tampe e cozinhe por 15 minutos ou até ficar macia.

• 4. Escorra e reserve.

• 5. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e doure o alho e a cebola.

• 6. Adicione o arroz e refogue mais um pouco.

• 7. Junte a carne reservada, os pimentões, os tomates, a água fervente, o sal e o cheiro verde.

• 8. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 15 minutos ou até secar e o arroz ficar macio.

• 9. Acrescente a maionese, misture e sirva em seguida.