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Arroz de Carne Seca

sem lactose·sem glúten·
porções: 5
Peso: 284,40 g *
Preparo: 1h30

Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Para dessalgar a Carne Seca, corte em cubos pequenos e lave bem a carne.
  2. 2.
    Em uma panela de pressão, coloque a carne e cubra com água. Espere ferver e troque a água.
  3. 3.
    Repita esse processo mais 3 vezes, e na última fervura, adicione uma folha de louro, tampe a panela e deixe na pressão por 30 minutos.
  4. 4.
    Passado esse tempo, desligue o fogão e espere a panela perder a pressão. Escorra o excesso de água, mas reserve essa água para cozinhar o arroz. Com um amassador de feijão ou com a batedeira desfie a carne.
  5. 5.
    Frite a cebola até ficar bem dourada, adicione o alho e faça o mesmo, depois adicione o arroz e a água do cozimento da carne até cobri-lo.
  6. 6.
    Cozinhe por 20 minutos ou até o arroz ficar cozido e soltinho.
  7. 7.
    Desligue o fogão e acrescente os outros ingredientes. Misture bem, acerte o sal e pronto, seu arroz está pronto para servir.
Juliano Albano
por   Juliano Albano

Arroz de Carne Seca