Arroz da Vó Lena

Ingredientes

• 1. Refogue no óleo quente o alho, a cebola, a linguiça, a batata doce cortadas em tamanhos médios. Refogue bem, dando um fritadinha rápida.

• 2. Atenção para não queimar.

• 3. Acrescente 2 tomates grandes, picadinhos, e sem pele, azeitonas picadas, colorau, 2 tabletes de caldo e arroz, que já deve estar lavado e seco.

• 4. Misture bem no fogo baixo e depois acrescente água fervente.

• 5. Coloque no meio do arroz folhas de repolho( a gosto).

• 6. Quando pronto, salpique salsinha (se quiser), regue com azeite extra virgem e sirva quente, com queijo ralado por cima em quantidade generosa.

• 7. Este arroz fica como um risoto.