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Portobello com risotto de quinoa

Portobello com risotto de quinoa

vegana
vegetariana
diet
sem glúten
sem lactose
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Preparo

45 min

Calorias*

497,96kcal

Porções

4

Por porção

R$3,55

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como Portobello com risotto de quinoa, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Portobello com risotto de quinoa que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Ingredientes

icone panela

Como Fazer

  • 1.Numa panela, refogue a quinoa com a cebola no óleo de oliva previamente aquecido. Deixe dourar levemente, junte o caldo de legumes e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos (a consistência deve ficar semelhante à do arroz integral).

  • 2.Adicione os tomates e o manjericão. Ajuste o sal se for necessário.

  • 3.Numa frigideira, grelhe os cogumelos com um pouco de shoyu.

  • 4.Distribua um cogumelo no centro de cada prato. Com a ajuda de um aro de 7 cm de diâmetro, enforme o risotto de quinoa e coloque-o nos pratos. Se desejar, decore com chips de abobrinha.

  • 5.Sirva imediatamente.

por christiane bussing

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