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Sunomono

sem lactose·sem glúten·
por Sacha Emrich
Peso: 255,00 g *
Preparo: 0h39

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Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Misture os pepinos já cortados com 1 colher de café de sal. Deixe descansar por 15 minutos.
  2. 2.
    2. Deixe o wakame de molho na água até hidratar e dobrar de volume. Feito isso, escorra a água, esprema-os e reserve-os.
  3. 3.
    3. Desfie o kani-kama e reserve também.
  4. 4.
    4. Prepare o tempero misturando o sal, açúcar, glutamato, vinagre e hondashi até que esteja tudo bem diluído.
  5. 5.
    5. Acrescente neste tempero o pepino, o wakame e kani-kama reservados anteriormente, misturando-os. Sirva frio.
Cristina gonçalves
por   Cristina gonçalves

Sunomono