Sardinha Escabeche
A sardinha escabeche é ótima servida fria acompanhada de uma salada e arroz branco ou mesmo, simplesmente num sanduíche com pão francês.
Ingredientes
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Como Fazer
- 1.Limpe as sardinhas tirando ou não as espinhas.
- 2.Arrume em uma panela de pressão, as sardinhas em camadas, com rodelas de cebola e de tomates.
- 3.Por último despeje por cima, o vinagre e o óleo.
- 4.Cozinhe na pressão por 35 minutos.
- 5.Só abrir a panela de pressão quando estiver fria, para as sardinhas não desmancharem.
por Antonio Vicentini