Receita Estrogonofe de Camarão

Ingredientes

• 1. Tempere os camarões com sal e o suco de limão. Reserve.

• 2. Frite a cebola na manteiga até começar a dourar.

• 3. Junte o purê de tomate e cozinhe, em fogo baixo, por uns 4 minutos.

• 4. Adicione o molho inglês e a mostarda. Misture bem.

• 5. Acrescente os camarões temperados e cozinhe em fogo alto, por três minutos. Deligue a chama.

• 6. Aqueça uma concha com o conhaque, acenda a bebida com um fósforo e despeje sobre os camarões, para flambá-los.

• 7. Junte a maisena dissolvida no creme de leite e os cogumelos.

• 8. Leve de volta ao fogo e cozinhe, mexendo até engrossar, sem deixar ferver.

• 9. Sirva em seguida.