Val-Au-Vent recheado com creme de camarão

Ingredientes

• 1. - Em uma panela aqueça o azeite e frite a cebola. Adicione os tomates e a pimenta.

• 2. - Cozinhe por alguns minutos.

• 3. - Junte os camarões aferventados e picados previamente e o sal.

• 4. - Cozinhe por mais uns 3 minutos.

• 5. - Acrescente o requeijão cremoso e continue cozinhando por mais alguns minutos.

• 6. - Retire do fogo e reserve.

• 7. Montagem:

• 8. - Abra a massa folhada com auxílio do rolo.

• 9. - Modele 4 discos com um cortador redondo.

• 10. - Mantenha um disco inteiro e nos seguintes faça um corte no centro com um cortador redondo menor, para acomodar o recheio.

• 11. - Coloque o disco inteiro como base e os seguintes uns sobre os outros, pincelando clara para se aderirem.

• 12. - A seguir acomode em uma assadeira retangular untada e polvilhada.

• 13. - Pincele com gema.

• 14. - Leve ao forno pré-aquecido em 250°C por 20 a 25 minutos.

• 15. - Retire do forno e empregue o recheio.

• 16. - Decore com um camarão