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Peixes e Frutos do Mar

Trutas de Escabeche

Trutas de Escabeche

vegetariana
diet
sem lactose
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Preparo

17 min

Calorias*

121,39kcal

Porções

8

Por porção

R$496,32

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como Trutas de escabeche, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Trutas de escabeche que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Ingredientes

icone panela

Como Fazer

  • 1. Depois de arranjadas, polvilham-se as trutas com um pouco de sal. Escorrem-se, passam-se por farinha e fritam-se em azeite bem quente.

  • 2. Cortam-se as cebolas às rodelas muito finas.

  • 3. Dispõem-se as trutas num prato fundo em camadas alternadas com a cebola e os alhos cortados ás rodelas finas. Regam-se com o vinho, o vinagre e um copo de água. Junta-se o louro e tempera-se com sal e pimenta.

  • 4. Leva-se ao forno até a cebola estar macia. Deixa-se arrefecer e serve-se frio acompanhado com batatas.

  • 5. fonte: Câmara Municipal da Covilhã

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Aproveite o que sobrou da receita

por João Sena

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