Truta na Manteiga

Ingredientes

• 1. Lavar as trutas e secar com papel de cozinha.

• 2. Arrumá-las uma ao lado da outra numa travessa refratária e temperá-las com sal e pimenta.

• 3. Derreter 2 colheres de manteiga e juntar o suco de limão e a salsinha picada.

• 4. Passar a manteiga por dentro e por fora das trutas.

• 5. Levar ao fogo quente durante 15 minutos.

• 6. Cortar as amêndoas em lâminas finas e dourar em 2 colheres de manteiga.

• 7. Quando as trutas estiverem assadas, cobri-las com as amêndoas.

• 8. Picar as fatias de abacaxi em pequenos pedaços.

• 9. Polvilhar com a casca de limão ralada e espalhar em torno das trutas.

• 10. Servir em seguida.