Truta com Moranga

Ingredientes

• 1. Refogue (no azeite) o alho, a cebola e as alcaparras, junte o manjericão picado e a pimenta do reino.

• 2. Adicione o sal e reserve.

• 3. Grelhar as trutas, e cobri-las com o refogado.

• 4. Sirva com o musseline de moranga e um bom vinho tinto.

• 5. Bom apetite!

• 1. Bata a moranga, o leite e a manteiga.

• 2. Coloque na mesma panela do refogado, depois de retirar o mesmo e reservar.

• 3. Em fogo brando acrescente o amido de milho e mexa até dar consistência de mingau.

• 4. Adicione o sal.