Truta com Alcaparras e Macadâmias

Ingredientes

• 1. Lave muito bem os peixes, deixando as cabeças e caudas.

• 2. Tempere com sal e suco de limão.

• 3. Espalhe os peixes em uma assadeira.

• 4. Faça cortes transversais na lateral do peixe, com 1/2 cm de profundidade (4 cortes em cada peixe).

• 5. Coloque as alcaparras dentro dos cortes.

• 6. Coloque a manteiga em uma tigela, leve ao microondas por 30 segundos na potência alta (100%) ou até derreter.

• 7. Com uma colher, despeje um pouco de manteiga derretida sobre cada um dos peixes.

• 8. Triture as macadâmias no liquidificador ou processador de alimentos, até o ponto de virar um pó.

• 9. Espalhe os pedaços de macadâmia sobre as trutas.

• 10. Leve a assadeira ao forno, pré-aquecido, por 30 minutos.

• 11. Sirva acompanhado de batatas e brócolis cozidas no vapor.