Torta de Camarão com Azeitonas

Massa

• 1. Em uma tigela, misture bem a margarina, o queijo, as gemas, o leite, o óleo e o sal.

• 2. Junte a farinha com o amido e o fermento.

• 3. Acrescente as claras em neve e mexa delicadamente. Reserve.

• 1. Polvilhe uma fôrma de 30 cm de diâmetro com aro removível com a farinha de rosca e despeje metade da massa.

• 2. Coloque o recheio e cubra com o restante da massa.

• 3. Pincele a gema e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos.

• 1. Tempere o camarão com sal, limão e a mostarda. Reserve.

• 2. Em uma frigideira, aqueça o azeite ou o óleo, refogue a cebola, o tomate, a azeitona e a salsa.

• 3. Em outra frigideira, frite o camarão com um pouco de margarina.

• 4. Acrescente o camarão ao refogado.

• 5. Adicione a farinha de trigo diluída no leite e mexa até engrossar.

• 6. Deixe esfriar.