Tilápia Assada com Legumes

Peixe

• 1. Em um refratário, tempere os filés com sal, azeite, suco de limão e salsinha.

• 2. Se possível, deixe o peixe marinando no tempero por 30 minutos.

• 1. Descasque e pique a cenoura e a mandioquinha em rodelas.

• 2. Reserve a rama da cenoura para preparar o molho.

• 3. Em uma assadeira coloque os legumes e tempere com sal e azeite.

• 4. Abra um espacinho no centro da assadeira e acomode os filés.

• 5. Leve para assar a 210 ºC por cerca de 40 minutos.

• 1. Em um liquidificador ou processador coloque todos os ingredientes e bata até obter um molho.

• 2. Sirva o peixe com os legumes e o pesto por cima!