Tainha com Molho de Camarão

Massa

• 1. Num refratário, tempere a tainha, limpa e aberta nas costas, com o limão, o alho, a mostarda, o sal e a pimenta.

• 2. Deixe descansando por 30 minutos.

• 3. Recheie com a farofa já pronta e costure toda a abertura com linha e agulha grossas.

• 4. Coloque em uma assadeira forrada com rodelas de batatas (para o peixe não grudar).

• 5. Junte duas colheres de sopa de molho de soja (opcional) no caldo do tempero e regue o peixe.

• 6. Coloque sobre ele fatias de bacon e embrulhe o rabo com papel alumínio, para não queimar.

• 7. Leve ao forno por 10 minutos.

• 8. Retire e espalhe o molho de camarão.

• 9. Para fazer este molho, esquente o óleo em uma panela e frite a cebola.

• 10. Junte os tomates, caldo de camarão, o sal e a pimenta a gosto.

• 11. Deixe ferver até apurar e acrescente os camarões aferventados.

• 12. Desligue e junte a salsinha.

• 13. Para a farofa do recheio, aqueça a manteiga numa frigideira e frite o bacon.

• 14. Junte os pimentões verde e amarelo, o sal e a pimenta a gosto, as azeitonas, os camarões aferventados e o cereal matinal sem açúcar.

• 15. Misture e junte a salsinha e cebolinha.

• 16. Desligue o fogo e aplique.

• 17. Este prato pode ser congelado depois de pronto.