Tainha ao Maracujá na Brasa
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50 min
12 porções
Valor por porção
R$2,21
Valor nutricional
370,80 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Lavar bem as tainhas inteiras e com as escamas com o suco de limão.
2. Temperar com a pasta formada pelo sal, a mostarda e a margarina.
3. Depois de tratadas e lavadas pelo corte da barriga coloca-se as rodelas de cebolas e pimentão e a poupa do maracujá.
4. Depois de fechados, enrrolar com papel aluminio ou folhas de bananeiras levemente escaldadas para não estourar, fechar bem e levar a grelha para assar, por cerca de 20 a 30 minutos, dependendo do fogo.
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Dicas
Improvisamos dessa maneira. E foi feito com as escamas porque quando sai do fogo o coro sai completamente agarrado no papael aluminio. Já com as folhas de bananeiras ligeiramente passadas no fogo ou na agua quente o coro não cola, mas ao passar a faca sai facilmente, ficando os filés espostos e inteiros.
