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Tagliatelle ao creme de salmão

Tagliatelle ao creme de salmão

diet
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Preparo

1h0

Calorias*

349,55kcal

Porções

8

Por porção

R$6,05

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como Tagliatelle ao creme de salmão, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Tagliatelle ao creme de salmão que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

Ingredientes

icone panela

Como Fazer

  • 1. Fracione o salmão em retângulos de de 3 cm x 2 cm e acrescente pimenta do reino, sal, suco de limão e 1 colher de alcaparras bem picadas.

  • 2. envolva os ingredientes suavemente e reserve num recipiente.

  • 3. coloque uma frigideira teflon no fogo alto e deixe aquecer bem (3 minutos)

  • 4. coloque os pedaços de salmão na frigideira sem azeite sem mexer até começar a dourar. adicione as outras 2 colheres de alcaparras e o azeite de oliva sobre os pedaços de salmão.

  • 5. cuidadosamente descole os pedaços do fundo da frigideira com a ponta da escumadeira virando as partes já douradas para cima.

  • 6. deixe dourar bem até o salmão ficar macio e rosa bem vivo.

  • 7. dissolva a maisena no leite e acrescente ao creme de leite. junte ao salmão na frigideira e desligue o fogo. misture com cuidado o salmão (sem quebrar o peixe) e o creme revolvendo bem o fundo da frigideira até o creme ganhar a cor rosa.

  • 8. ligue o fogo baixo, acrescente uma colher de manteiga até o creme ficar aveludado mexendo bem. acrescente o vinho branco. corrija o sal. continue mexendo. até dissolver bem a manteiga.

  • 9. após cozinhar o macarrão por 12 minutos coloque-o numa travessa refratária baixa.

  • 10. disponha o creme com os pedaços de salmão sobre o macarrão.

  • 11. sirva quente imediatamente com queijo ralado e azeite de oliva virgem.

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