Tagliarine com Tomate Frio e Camarão ao Pesto

Name: Tagliarine com Tomate Frio e Camarão ao Pesto
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Ingredients: Tagliarini 1 pacote; Tomate 6 unidades; Azeite extra virgem 250 gramas; Manjericão 20 folhas; Pinolis 10 gramas; Batata 1/2 unidade; Parmesão 25 gramas; Camarão 10 unidades; Sal a gosto

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45 min

8 porções

Valor nutricional

518,28 kcal

Receita enviada por João Sena

Em 22/04/2021

Ingredientes

1 pacote de tagliarini

6 unidades de tomate cortado em cubos

250 gr de azeite extra virgem

20 folhas de manjericão

10 gr de pinolis

1/2 unidade de batata descascada e cozida firme

25 gr de parmesão ralado

10 unidades de camarão limpas sem as tripas

Sal e pimenta a gosto

Como Fazer

1. Salteie os camarões em uma frigideira grande com azeite, sal e pimenta.
2. Cozinhe o tagliarine em agua fervente com sal até ficar al dente. Transfira o camarão para um recipiente e mantenha-o aquecido.
3. Na frigideira em que o camarão foi "puxado", passe o tagliarine para que absorva o suco do camarão e o azeite.
4. Coloque o tagliarine temperado nos ratos, cobrindo-o com tomate frio temperado. Disponha 4 camarões sobre os tomates e coloque uma colher de chá de pesto de manjericão.
5. Sirva quente.
6. tomate temperado:
7. Tempere os tomates sem pele, sem sementes e cortados em cubos, com sal e pimenta, e acrescente 100ml de azeite.
8. pesto de manjericão:
9. Lave bem as folhas de manjericão.
10. Coloque em um liquidificador o pinholi, o parmesão ,150ml de azeite, a batata cozida e bata colocando duas folhas de manjericão por vez.

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