Siri nas Nuvens
Ingredientes
Como Fazer
1. Faça um purê de batatas grossinho e reserve.
2. À parte refogue o alho, acrescente a cebola,o tomate e um pouquinho de massa de tomate(só para dar uma corzinha).
3. Quando o refogado estiver pronto coloque o siri e tempere com pimenta do reino, orégano,sal, adcione as azeitonas picadas e a salsa e cebolinha.
4. Deixe o molho secar bem e reserve.
5. No purê de batata acrescente o creme de leite e misture bem, junte o refogado de siri.
6. Despeje tudo em um pirex, passe gema de ovo por toda a superfície, finalize polvilhando queijo ralado.
7. Leve ao forno e deixe dourar.
8. Acompanhe com arroz e saladinha
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Dicas
****Sempre quando faço qualquer purê de batatas não uso mais o expremedor de batatas, uso a batedeira, o purê fica com uma consistência ótima, as batatas só precisam estar bem cozidas. Se for uma travessa grande dobre a quantidade de siri. Se vc for fazer um almoço pode preparar esta receita na véspera e colocar na geladeira. No dia do almoço é só colocar as gemas por cima e o queijo parmesão e levar ao forno. Tranquilamente depois é só elogios. bjs
