Sardinhas Omega 3

Ingredientes

• 1. Divida a sardinha, a cebola e o tomate em 4 partes.

• 2. Coloque em um panela pressão, as camadas de sardinha, cebola, tomate e uma parte do sal, sucessivamente.

• 3. Finalizando, coloque todo o óleo e o vinagre.

• 4. Cozinhe em fogo alto na pressão até começar a chiar.

• 5. Abaixe o fogo para o mínimo e deixe cozinhando por 1 hora e 30 minutos.

• 6. Deixe a panela esfriar completamente, retire as sardinhas e guarde na geladeira em recipiente de vidro com tampa.

• 7. Dura pelo menos 30 dias se estiver bem coberta com o óleo.

• 8. Não troque o óleo por azeite, pois altera o gosto do peixe.

• 9. Pode ser consumida pura, com pão, com macarrão, com salada de batatas e ovo cozido.

• 10. Também pode-se fazer patê ou usar em qualquer outra receita.

• 11. O cozimento precisa ser lento para desmanchar as espinhas completamente.